Productiekok (Warme & Koude Keuken) | Koken op grote schaal met verse ingrediënten

Ben jij een kok met passie voor verse producten en kwaliteit? Of rond jij binnenkort je koksopleiding af en ben je klaar voor je eerste baan? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor onze warme én koude keuken zoeken wij een Productiekok die graag samenwerkt in een professionele productieomgeving. Hier bereid je dagelijks smaakvolle convenienceproducten, salades en plantaardige specialiteiten voor een breed publiek.

Wat bieden wij je als productie kok

• Fulltime salaris met urengarantie en stipte salarisuitbetaling;

• Uitzicht op vast dienstverband;

• Overuren worden uitbetaald;

• 26 vakantiedagen per jaar op fulltime basis;

• Een betrokken transportteam dat voor je klaar staat;

• Leuke extraatje (lees hiervoor verder)

Wat ga je doen als productie kok

Als Productiekok werk je afwisselend in onze warme en/of koude keuken. Je bereidt dagelijks verse producten volgens vaste recepturen en hoge kwaliteitsnormen.

In de warme keuken

Je produceert onder andere:

• Sous-vide gegaarde producten;

• Groentepuree;

• Soepen;

• Stamppotten.

Je werkt met grote productiebatches en moderne apparatuur om efficiënt én met constante kwaliteit te produceren.

In de koude keuken

Je houdt je bezig met:

• Het bereiden van salademengsels volgens receptuur;

• Het maken van diverse plantaardige vleesvervangers;

• Het zorgvuldig verwerken van verse ingrediënten.

Daarnaast:

• Bereid je producten volgens receptuur en planning.

• Controleer je ingrediënten op versheid, kwaliteit en smaak.

• Stel je machines en apparatuur correct in en bouw je deze om waar nodig.

• Werk je volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en voedselveiligheidsrichtlijnen.

• Zorg je samen met je collega's voor een schone en veilige werkomgeving.

Je hebt een 38 uur+ werkweek, waarbij je om circa 08.00 uur start.

Jouw werkplek

Je komt terecht in een moderne en innovatieve productieomgeving waar dagelijks verse groenten, salades, soepen, maaltijden en andere convenienceproducten worden bereid. Samen met een enthousiast team werk je aan producten waar kwaliteit, smaak en voedselveiligheid altijd voorop staan.

Klaar om jouw passie voor koken in te zetten binnen een professionele productiekeuken?

Solliciteer vandaag nog en word onze nieuwe Productiekok!

• Je bent een gedreven persoonlijkheid met veel passie voor eten en smaakbeleving.

• Je hebt een goed humeur en hebt een representatief voorkomen;

• Je hebt relevante werkervaring, bij voorkeur in een productiekeuken of je hebt net je koksopleiding afgerond;

• Je kunt de werkzaamheden goed plannen en organiseren;

• Je bent flexibel voor de afwisselende activiteiten en werkt het liefst in een dynamische omgeving;

• Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel en werkt nauwkeurig;

• Je hebt een proactieve werkhouding, je bent loyaal, betrouwbaar en stressbestendig;

• Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden. Je beheerst de Nederlandse taal in woord en geschrift en hebt een representatief voorkomen;

• Je werkt secuur en op een HACCP veilige manier.

• 1 keer per 3 weken ben je op zaterdag beschikbaar.

Wie zijn wij

Van Gelder groente & fruit is een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Een familiebedrijf dat in ruim 65 jaar is uitgegroeid tot een toonaangevende groothandel in groente en fruit met landelijke dekking. Vanuit de hoofdlocatie in Ridderkerk en distributiepunten in Groningen, Helmond en Terneuzen voorziet Van Gelder, met ruim 350 medewerkers, de Nederlandse horeca dagelijks van dagverse aardappelen, groente en fruit.

Leuke extraatjes
• Voordelig aanschaffen van diverse producten zoals laptop, tablet, telefoon, cadeaubonnen, weekendjeweg, etc. met gemiddeld 40% voordeel;
• Afsluiten van zeer voordelig fitness- en sportabonnement/contributie met gemiddeld 40% voordeel;
• Flinke korting op een gezonde lunch in ons Experience Center;
• 15% korting op alle groente en fruitproducten;